料理

米粉とレモンと紫芋パウダーでグルテンフリーのアイスブロッククッキーを作りました。妻からとても好評でレシピを残しておけと言われました。低血糖予防のための、おやつにも最適です。レモンのほんのりした風味がしてサクサクした美味しいクッキーです。

不眠症の妻用に、大和芋と山芋を使って粉物は使わずにグルテンフリーのお好み焼きを作りました。もちもちした食感で、通常のお好み焼きに引けを取りません。食材混ぜて焼くだけの、簡単料理です。

妻が2022年で一番と絶賛！不眠に効くという食材、百合根を使った料理「百合根の豆腐あんかけ」を作ります。

油を使わずに、フライドポテトを作りました。新じゃがを電子レンジでチンするだけですが、その前に一手間加えます。ヘルシーな出来上がりです。