百合根は、僕の実家では茶碗蒸しに入っていました。子どもの頃は苦くて嫌いでしたね・・
最近スーパーで百合根を見かけると、百合根って高いんですね！百合根は不眠にも良い食材のようです。今度、百合根を使った料理にチャレンジしてみようと思います。
そこで取り入れたいのが、漢方医学にもつながる薬膳の知恵。この時期にぜひおすすめしたいのが、「百合根（ゆりね）」です。百合根は、漢方では「百合（びゃくごう）」と呼ばれ、お薬の材料にもなる素材。五臓の「肺」と「心」に作用するとされており、特に不眠や精神不安によいとされています。
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