油を使わずに、新じゃがいとオーブンだけでフライドポテトを作りました。ヘルシーな出来上がりです。
作り方
- 新じゃがいを洗って皮ごと三日月に切る
- 水カップ1(200ml)あたり塩を小さじ1入れて塩水を作る
- 今回、水600mlに塩を小3入れています
- 切ったじゃがいもを塩水に浸して1時間〜2時間置く
- じゃがいもをザルに上げて、水分をキッチンペーパーで簡単に拭き取る
- じゃがいもが水分を吸って少し柔らかくなっています
- オーブンレンジの天板にクッキングシートをひいて、じゃがいもを並べる
- じゃがいも同士がくっつかないようにします
- 予熱なしで、200度で30分。焼き加減を見ながらほんのり焦げ目が付くくらい焼く
- アイラップに入れて、塩とコンソメを入れてシャカシャカふる
- 熱いうちにシャカシャカするのが良いです
- お皿に盛り付けて完成
食べてみた感想
皮が固いですね😅中はホクホクになっていましたが。やっぱり、油で揚げたときのような、カリッとした感じがないです。でも、なんといっても油を使っていないのでヘルシーな感じです😃
これはこれで美味しいですね😆
僕の結論は、フライドポテトは少量の米油で揚げ焼きにするのが、体に悪い感じと、美味しさのバランスが取れているかなと思いました🥔
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